Как есть без соли: Полезные советы для здорового питания

Снижение потребления соли — важный шаг на пути к здоровому питанию и предотвращению различных заболеваний. В этой статье мы расскажем, как уменьшить количество соли в вашем рационе без потери вкусовых качеств блюд. Вы узнаете о полезных советах и приемах, которые помогут вам сократить потребление соли, сохраняя при этом насыщенный вкус пищи.

Заменяйте соль приправами и специями

При приготовлении пищи попробуйте использовать приправы и специи вместо соли. Это поможет сохранить соленый, а главное насыщенный вкус и уменьшить количество потребляемой соли. Важно помнить, что приправы можно добавить после приготовления, что позволит контролировать количество соли, которую вы употребляете.

Использование приправ

Попробуйте добавлять в блюда кислые соусы, такие как уксус, лимонный или апельсиновый сок. Эти соусы не только придадут особый вкус, но и помогут сократить количество соли. Специи, такие как горчица, васаби, перец, чеснок и имбирь, также отлично справляются с этой задачей. Не забывайте о ароматных овощах, таких как венценосная и поливная петрушка, которые можно слегка приготовить для усиления вкуса.

Сокращение количества соли в готовых блюдах

Не добавляйте соль, соевый соус, майонез или кетчуп после приготовления блюд. Например, попробуйте есть оливье или винегрет без добавления майонеза или приготовьте его сами. Уберите со стола контейнеры с солью и соевым соусом, чтобы не соблазняться добавить их в еду.

Избегайте продуктов с высоким содержанием соли

По возможности избегайте маринованных овощей, солёных огурцов. Также старайтесь не использовать в рецептах ингредиенты, богатые солью, такие как солёная рыба или копчёности.

Советы по приготовлению блюд с низким содержанием соли

Некоторые продукты, такие как лапша быстрого приготовления, содержат большое количество натрия. Чтобы уменьшить потребление соли, готовьте лапшу, добавляя кипяток, и избегайте употребления большого количества бульона. Сосредоточьтесь на ингредиентах, а не на бульоне, при употреблении супов и тушеных блюд.

Приготовление супов и тушеных блюд

Вместо супов с большим количеством соли или тушеного мяса, готовьте супы с прозрачным бульоном. Когда вы едите суп или тушёное мясо, уделяйте внимание ингредиентам, а не бульону. Для закусок выбирайте варианты с низким содержанием соли, такие как свежие овощные салаты, фрукты.

Увеличьте потребление калия

Калий играет важную роль в выведении натрия из организма. Увеличьте потребление продуктов, богатых калием, таких как шпинат, чеснок, грибы, бананы и апельсины. Эти продукты помогут вам сбалансировать уровень натрия и улучшить общее состояние здоровья.

Таблица продуктов, богатых калием